O preço da arroba do boi dispara e carne fica mais cara no supermercado. Nesta semana, a arroba do boi, sendo a medida padrão para calcular o preço da carne, atingiu o maior valor do ano, R$ R$ 320,55
No ano passado, com a maior oferta de gado pronto para ser abatido, o valor foi a R$ 196,35 e agora, a arroba já está em R$ 320,55. Os números são do Centro de Estudos em Economia Aplicada (Cepea/Usp). Essa alta é boa para os pecuaristas, que vendem bois com valores mais altos aos frigoríficos, mas é ruim para o consumidor final, que terá que pagar mais pelos cortes de carne no varejo.
A arroba do boi é uma medida de origem árabe, utilizada por vários países, inclusive o Brasil, para medir o peso da carcaça do gado. Ou seja, esse cálculo inclui apenas a carne e os ossos, não levando em consideração sangue, couro, sebo, miúdos, patas, cabeça, entre outros.
